11月30日，2024年北京高校后勤烹飪技能大賽決賽，在北京林業大學火熱開賽。我校選派的三名選手，憑借其精湛的廚藝和獨具一格的風味，斬獲了令人矚目的優異成績。樂膳軒廚師長馮明晶（冷拼項目）榮獲個人單項第一名“金勺獎”，毓秀餐廳二層班長李成海（紅案項目）榮獲個人單項第三名“銅勺獎”，毓秀餐廳一層廚師種喜素（白案項目）榮獲個人單項優秀獎及網絡“十佳人氣菜品”評選。

本次大賽由北京市教育委員會指導，北京林業大學、北京市學校基建后勤事務管理中心、北京市高等教育學會后勤研究分會主辦，北京市高等教育學會后勤研究分會伙專會承辦。來自59所高校的大師傅們紛紛亮出絕活，以“廚藝比拼傳匠心，后勤奮進新‘食’代”為主題，呈現一場高水平技藝盛宴。大賽分為實操技能競賽，分初賽和決賽，設紅案、白案、冷拼3個單項比賽及網絡“十佳人氣菜品”投票評選。每個項目分別有規定菜和自選菜，分別考驗廚師的廚藝功底與創新能力、廚藝水平。專業評委現場品鑒打分，從色、香、味、形等方面對參賽選手進行評選。

大賽還設置了餐飲布展環節。我校參賽團隊用一道道飽含精湛技藝和美味可口的菜品，展現北方工業大學餐飲人的獨特魅力與卓越風采。

本次大賽榮獲佳績，不僅是我校餐飲團隊專業技能的彰顯，更是校園飲食文化成果的體現。學校餐飲服務團隊將繼續深入鉆研廚藝，不斷推陳出新，在滿足師生營養健康需求的同時，提供品類更豐富、品質更上乘的餐飲服務。努力用自己的勤勞和智慧詮釋工匠精神，力爭在平凡的崗位上不斷創造非凡成績。

編輯：左芳舟